Ce se mănâncă
- Păstrăv de la păstrăvăria din Tusa, alimentată din izvoarele Barcăului
- Slănină și afumături de casă, baza meselor de iarnă
- Ceapa de Pericei, produs emblematic al Sălajului
- Plăcinte și mălai, rețete vechi ale satului sălăjean
Ce se bea
Pălinca de Sălaj se face mai ales din prune, dar și din mere, pere sau gutui. Fiecare sat își are rețetele și meșterii lui.
Bucătăria slovacă
În cătunele din Plopiș se păstrează feluri aduse de coloniștii slovaci.
Unde găsești asta azi
Producători și experiențe din zonă.
Exemplu · Lactate și brânzeturi
Exemplu: Brânzeturi de la stâna din deal
Fișă exemplu: o familie de oieri din comuna Sâg, care face brânză după rețeta bunicilor, din laptele oilor de pe pășunile Plopișului.
Exemplu · Gastronomie
Exemplu: Prânz într-o gospodărie din Tusa
Fișă exemplu: după izbuc și cascadă, o masă gătită în casă, cu ce are gospodăria în sezon, la doi pași de biserica…
Exemplu · Miere
Exemplu: Stupina de sub Ponor
Fișă exemplu: o stupină de familie de la marginea satului Tusa, cu miere din florile pajiștilor și ale pădurii de pe Ponor.
Actualizat la